La Inteligencia Artificial ya está presente en los procesos de las empresas de consumo masivo que operan en el canal moderno y, cada día que pasa toman más relevancia al momento de automatizar las actividades de sell in y sell out para aumentar la productividad (además de incrementar las ventas).
En múltiples proyectos buscando mejorar los costos operacionales en cadenas de retail hiper y supermercados, nos vemos enfrentados a la pregunta de qué hacer para poder mejorar las cosas, pero con más método y con mayor productividad de las personas, ya que el costo laboral representa el mayor ítem de impacto en los resultados operacionales del retail de alimentos.