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Los nuevos desafíos de la industria alimentaria para satisfacer la demanda

El cambio en los hábitos se ha visto muy marcado en mujeres, las cuales han tomado un rol activo en el mundo laboral, social y económico de muchos países, ya que según la OCDE la participación laboral femenina a nivel mundial llega al 61%. 

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Ya que la industria alimentaria ha sido catalogada como parte de los servicios esenciales durante la crisis sanitaria, hemos generado acciones para monitorear de cerca el impacto de las diferentes categorías y subcategorías de alimentos y así entregar a nuestros clientes las herramientas para la mejor toma de decisiones para satisfacer de mejor forma la demanda y comenzar a trabajar en estrategias proactivas y no reactivas.

Para la sección de alimentos, hemos estudiado patrones de conducta y de estabilidad, para regresar a los indicadores previos a la crisis sanitaria. También hemos observado su no disponibilidad de producto y las razones asociadas. 

 

El equipo Teamcore pone a su disposición un informe con indicadores clave para la mejor toma de decisiones.

En este documento encontrarás: 

  1. Indicadores OSA (On Shelf Availability) de los alimentos entre febrero y mayo del 2020. 
  2. Impacto del Covid en la categoría de alimentos
    1. Relación entre la no disponibilidad de producto y Days of Inventory on Hand (DOH).
    2. variación de ventas antes de Covid, durante sus etapas y en el ingreso a la nueva normalidad.
    3. Quiebres o agotados y las oportunidades que tiene la categoría de alimentos.
  3. Recomendaciones Teamcore para manejar las oportunidades y desafíos.

 

Fuente: Este estudio se basó en data agregada de los clientes de Teamcore que accedieron al desarrollo de la investigación.

 

Paula